Bra nog

Hej! Det är jag som är Fatima, en halvan av duon bakom denna matblogg. Som inflyttad värmlänning  bor jag idag söder om Stockholm tillsammans med min man T och vår dotter Isolde 1,5 år och inom en snar framtid så utökas familjen med ännu en familjemedlem. I början av år 2013 blir vi en 2-barnsfamilj och jag räknar kallt med att bli närmare bekant med huller om buller som Emma skriver om i sin presentation. Men huller om buller till trots så ska middag ätas varje dag, helst klockan 18.00 innan Isolde blivit för trött och vi vuxna blivit hungerirriterade på varandra. Vissa dagar går det galant att få mat på bordet och andra dagar mindre galant. Men mätta blir vi alltid till slut, vare sig det är på middag lagad från grunden med ekologiska råvaror eller varmkorv från grillen. Båda fall förekommer nämligen i mitt hem. Som förälder har jag lärt mig att sänka ribban något och satsa på bra nog istället för perfektion. Att oftast men inte alltid äta bra mat och att oftast men inte alltid äta hela familjen tillsammans duger fint och är just bra nog.

Jag älskar inte bara att äta mat, jag tycker också att det är roligt att planera, handla och laga mat. Alltså är det oftast jag som sköter dessa bitar i hushållet. Försöker komma iväg och veckohandla och det lyckas väl ungefär varannan vecka ungefär (vilket jag låter vara bra nog). Testar ofta nya recept som jag hittar i kokböcker, tidningar och via tips från andra hemmakockar vilka jag varvar med gamla favoriter.

Goda, näringsrika och roliga, så vill jag att våra middagar ska vara. 

Familjen för exakt ett år sen. Då var vi i Thailand och klämde minst en Phad Thai om dan. 

Vardagsjonglering

Jag tycker att det vore på sin plats med en liten presentation av oss som står bakom denna sida och tänkte börja med att berätta lite om vem Emma är. Jag är mamma i familjen huller om buller, som förutom mig består av pappa Anders och systrarna bus, som är ett och tre år gamla. Så ja, hos oss är kladd och klet fortfarande ledordet vid varje måltid. Köket är mitt favoritrum och här spenderar jag gärna min lediga tid, när det får vara på mina egna villkor.

Men det här med att få maten på bordet före barnen blivit utsvultna, är en konst som vi i vår familj utmanar varje dag. Vi har höga krav och förväntningar på både smak och näringsinnehåll. Så att servera middagen är inte alltid det lättaste. Jag har dock börjat lära mig att ta genvägar och att acceptera att vi inte alltid har verken tid eller lust att ägna matlagningen all vår lediga tid. För det är både gott och helt okey att köpa färdiglagad mat ibland.

För oss ser veckans alla dagar väldigt olika ut. Vi har därför börjat med matkasse varannan vecka och detta är något jag vill slå ett slag för till alla er som fastnat i i gamla rutiner. Det är bra för så väl tiden som för inspirationen. Vilken leverantör man väljer är dock högst individuellt. Men varannan vecka är det Lina som planerar våran familjs middagar och det är vi alla fyra väldigt nöjda med. Våran andra vecka dukar vi upp allt från snabbmakaroner och korv till den kanske lite lyxigare varianten renfilé med potatiskaka och allt där emellan.

Om att äta, laga och tänka på mat

Så idag fick vi äntligen loss lite tid på tu kvinns hand. Det är inte helt smidigt då vi bor i varsin ände av storstockholm och allt som oftast ackompanjeras av våra kids. Sörplandes på världens kanske smarrigaste mangosmoothie (som festligt nog gick under namnet pina colada alkoholfri till trots) planerade vi stordåd för vårt lilla hörn av nätet. Här kommer vi tillsammans med våra familjer att äta, laga, fantisera om och tänka på en hel massa mat. Förhoppningsvis tillsammans med er. Välkomna hit!